Minhotos

"O temperamento fleumático dos minhotos os conduz à paz e tranquilidade, ainda nas maiores afrontas que recebem. Na Guerra, não há soldados que se mostrem mais impávidos, e se arroguem mais intrépidos aos maiores perigos; na paz não há gente nem mais quieta, nem mais benigna"

in Descripção Topográfica e Histórica da Cidade do Porto feita por Agostinho Rebelo da Costa, 1789 p. XIX - XX.